Уже несколько месяцев работаю вашим ножом,скажу что разделал 4 курицы , одну индейку на 20 кг и около 30 кг мяса на кости,нож справился.это все с заводской заточкой.Нож удобен,в руке как влитой, Спасибо ! Если будите продолжать в этом же духе,у вас все получится ! Процветания вам в бизнесе !